Constitution d’un vin : l’équilibre qui dans un vin se forme entre ses différents constituants : l’alcool, les tannins et la glycérine.

Les vins du Haut-Poitou (AOP et IGP Val de Loire) jouent leurs singularités
Et quelle singularité ! Les vins en AOP Haut-Poitou (et IGP Val de Loire) sont moins connus que leurs voisins de Loire, mais ils possèdent





