Contrôle de charge : limitation du nombre de grappes par pied de vigne pour assurer une limitation du rendement et améliorer la qualité de la vendange. Ainsi, à titre d’exemple, pour l’AOC Chaume/Coteaux du Layon Chaume (liquoreux du Layon, vallée de la Loire), les vignes sont taillées avec au maximum, 12 yeux francs par cep et 4 yeux franc sur le long bois. La charge maximale moyenne à la parcelle est ainsi de 7500 kg de raisin à l’ha (avant concentration de la surmaturation).
165e Vente des vins des Hospices de Beaune.
2025 : 165e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune Cette édition 2025 va-t-elle dépasser 2024 ? La 165e vente aux enchères des
