Les Coteaux du Cap Corse (vins rouges, rosés, blancs), c’est le doigt tendu vers le continent, à l’extrémité nord de l’île. Ce vignoble offre des vins rouges et rosés faits de niellucciu et d’élégante (grenache). Il ne reste aujourd’hui qu’une centaine d’hectares dont 33 ha voués à l’appellation Corse-Coteaux du Cap Corse. Si les rouges sont de bonne garde, les blancs, d’une élégance rare, à l’arôme floral marqué, sont très recherchés. À noter que c’est ici, sur les coteaux du Cap Corse, au sol calcaire, que se trouve le Clos Nicrosi, sans doute l’un des meilleurs vins blancs de l’île, exclusivement élaboré à partir du vermentinu. C’est un vin sec, vif, à la robe jaune d’or brillant, au nez orange confite voire bonbon anglais acidulé.
Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le
