Côte de Beaune-Villages AOC (Bourgogne), appellation communale, vin rouge : cette variante de l’appellation communale qui couvre 44 ha est réservée uniquement aux vins rouges (pinot noir). Elle peut être revendiquée par la plupart des communes de la Côte de Beaune comme Pernand-Vergelesses, Auxey- Duresses, Chassagne-Montrachet, Chorey- les-Beaune, etc. Les vins produits sont le fruit d’assemblages de ces différents villages. Ils peuvent se garder de 5 à 7 ans suivant les millésimes. Ils sont en général très fruités, aux arômes de fruits rouges marqués par la cerise et dotés d’une bonne structure.
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