Côte des Blancs (Champagne)

Côte des Blancs (Champagne) : cette prestigieuse zone viticole destinée à la production du Champagne se situe sur une étroite bande de 15 km de long, au sud d’Épernay sur le rebord du plateau de la Brie.

Elle s’étend dans la Marne au sud d’Epernay sur environ 30 kilomètres, pour une superficie d’environ 400 hectares. La Côte des Blancs doit son nom à la couleur du cépage qui y est planté à 95%, le chardonnay. C’est en effet ici le royaume des Champagne « Blanc de blancs », car élaborés exclusivement à partir de ce cépage blanc.

Les douze villages de la Côte des Blancs :

  • Avize
  • Bergères-les-Vertus
  • Chouilly
  • Cramant
  • Cuis
  • Grauves
  • Le Mesnil-sur-Oger
  • Oger
  • Oiry
  • Vertus
  • Villeneuve Renneville
  • Voipreux

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

Table des matières

Voir aussi

Nos derniers articles

Voir aussi

Autres articles qui pourraient vous intéresser

id amet, venenatis Praesent mi, suscipit elementum mattis pulvinar efficitur.