Côtes du Brulhois AO-VDQS (sud-ouest), vins rouges, rosés : aux confins des départements du Gers, du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, les Côtes du Brulhois en Armagnac, prolongent vers l’est le vignoble de Buzet. Les 250 ha de l’appellation occupent des terrasses et des coteaux argilo-calcaires parfois arides, souvent caillouteux et très secs autour de Layrac. Ils sont plantés essentiellement de cépages bordelais (cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot), complétés de 3 cépages locaux, le tannat, le côt et le fer servadou. Ce vignoble en pleine reconquête grâce aux coopérateurs produit des vins appelés avec fierté depuis le XIIIe siècle les vins noirs du Brulhois pour leur couleur rubis très soutenue. Ils ont ce goût de terroir typique développant des arômes de pruneaux, de cassis et de groseille. Ils sont généreux, corsés, très tanniques. Pouvant être bus dès la deuxième année, ils atteignent leur plénitude entre 5 et 8 ans Les rosés obtenus par « saignée » se boivent jeunes.
Champagne et transition soutenable
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