(Avoir de la) Cuisse (qualité) : expression tombée en désuétude qui désigne un vin ayant à la fois de la consistance et de la nervosité.

Furmint, c’est Tokaj (Tokay) : cépage blanc hongrois
Le Furmint, peu de cépage au monde porte si haut un si grand vin, le tokaj (Tokaji étant le vin produit dans la région). Un