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Dijon (Bourgogne)

Dijon (Bourgogne) : capitale régionale de la Bourgogne. Mais en Bourgogne, c’est Beaune qui est la véritable capitale du vin. Dijon est par son palais des ducs, le symbole de la grandeur de la Bourgogne. Elle fut capitale du duché de Bourgogne jusqu’en 1477, un état indépendant, une sorte de royaume du milieu entre les deux grandes puissances de l’Europe occidentale d’alors, à l’ouest, le royaume de France et à l’est, le Saint Empire romain germanique.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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