Doisy-Védrines (château), AOC Sauternes-Barsac (Bordeaux), Deuxième Cru, (classement 1855), vin liquoreux : le domaine de 25 ha d’un seul tenant situé sur une croupe du Haut-Barsac a deux prestigieux voisins, château Climens et château Coutet. C’est un vignoble constitué d’un terroir typiquement barsacais avec un sol de terres rouges, pauvres, argilo-calcaires formé de graves sur une épaisseur de 40 à 50 cm. L’encépagement est à dominante sémillon (80 %) avec 15 % de sauvignon et 5 % de muscadelle.
La production est estimée à 65 000 bouteilles par an.
Second vin : Château Petit Védrines.
Ce beau château se nommait Doizic au XVIIe siècle. Il passa par mariage à Jean-Baptiste Védrines au début du XVIIIe siècle qui associa son patronyme au lieu-dit « Doisy ». Il faut également dire que lors du classement de 1855, les 3 châteaux (Doisy-Daëne, Doisy- Dubroca et Doisy-Védrines) n’en faisait qu’un. Il fut acquis par les ancêtres des propriétaires actuels (la famille Castéja) au milieu du XIXe siècle.
