Effeuillage : cette opération qui a lieu en juillet (en général à la mi-véraison) consiste à enlever les feuilles qui recouvrent la grappe de raisins afin d’améliorer la maturité des baies et diminuer le risques de certaines maladies cryptogamiques comme le botrytis (mauvaise pourriture). Pour limiter les risques d’échaudage et de perte de potentiel photosynthétique, il est préférable d’effectuer l’effeuillage sur une seule face, côté soleil ou côté sud. L’effeuillage peut être manuel, mécanique (par des effeuilleuses à aspiration, à tambours, à rouleaux ou thermique) ou chimique. On estime le coût d’un effeuillage manuel à 38 heures de travail par ha.
Chine : Changyu et son Longyu L12, sans doute l’un des meilleurs vins rouges du monde
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
