Épanoui (qualité): vin qui a atteint le sommet de ses qualités et dont le bouquet est à son apogée. Ce type de vin ne gagne plus rien à vieillir. Voir : Apogée.

Baron Philippe de Rothschild : châteaux et vins de marque (Bordeaux, Languedoc, Californie, Chili).
Baron Philippe de Rothschild, nul doute qu’il s’agisse de l’une des plus prestigieuses sociétés bordelaises. Depuis 1933, la société Baron Philippe Rothschild fondée à Pauillac,