Fixes (substances) : le vin contient deux sortes de substances, des substances volatiles comme l’eau et l’alcool éthylique et des substances fixes, celles qui constituent le corps du vin : les acides organiques (ou acides fixes) avec un taux qui varie entre 1 à 5 g/l et les cendres (les matières minérales).
Wine Paris 2024, un événement mondial !
Wine Paris & Vinexpo, du 12 au 14 février 2024, un événement mondial ! 50 pays représentés, 40 000 visiteurs attendus C’est la 5e édition