Formation (sommellerie, œnologie) : établissements scolaire du secondaire et du supérieur qui dispensent des cours de viticulture et d’œnologie. A noter qu’il existe un réseau européen des lycées viticoles et des écoles de viticulture et d’œnologie qui regroupe 50 écoles de 12 pays différents.
Les trois Organismes
1/CIDJ: Centre d’Information et de Documentation Jeunesse
Centre d’Information et de Documentation Jeunesse (CIDJ)
101 quai Branly
75 740 Paris cedex 15
Téléphone : 01 44 49 12 00
Site internet : www.cidj.com
2/ONISEP
Site internet : www.onisep.fr
3/L’Union des oenologues de France (UOF)
21 rue Croulebarbe
75 013 Paris
Téléphone: 01 58 52 20 20
E-mail : contact@oenologuesdefrance.fr
Site internet : www.oenologuesdefrance.fr
Ecoles de sommellerie
- CAFA Formation
Les bureaux du lac II
33 049 Bordeaux - Centre de formation d’apprentis
151 rue de Turly
18 000 Bourges - CFA
rue du Contre Torpilleur
59 140 Dunkerque - CFA
Groisy
74 570 Thorens-Glieres - CFA des métiers de bouches
69 571 Dardilly - CFA Adolphe Chauvin
22 rue des Beaux Soleils
95 520 OSNY - CFA Angers
5 rue Gastou Allard
49 015 Angers cedex
- CFA de l’AFP de la ville de Tours
8 allée Roger Lecotté
37 100 Tours - CFA de l’hôtellerie restauration
Boulevard Olaf Palme
77 313 Marne la Vallée cedex - CFA de l’Industrie hôtelière
24 rue Henri Bazin
54 000 Nancy - CFA de la CCI d’Avignon et Vaucluse
Allée des Fenaisons
84 037 Avignon cedex 3 - CFA de la CCi de Rennes
rue des Frères Montgolfier
35 170 Bruz - CFA des métiers de bouche
2300 avenue des Moulins
34 185 Montpellier cedex 4 - CFA des métiers de la table
17 rue Jacques Ibert
75 017 Paris - CFA du Comminges
rue des Ecoles
31 210 Gourdan Polignan - CFA du Jura
Route de Lyon
39 570 Govingey - CFA du Lycée Joseph Storck
rue Jules Ferry
68 500 Guebwiller - CFA Hôtelier
Avenue du Viguier
34 500 Béziers - CFA ICFO
ZI de la République
86 012 Poitiers cedex - CFA IMT
10 rue Aimé Pupin
38 029 Grenoble - CFA Le Beausset
Chemin de Carraire
83 330 Le Beausse - CIFAM
Place Jacques Chesnes
44 980 Sainte Lucie Sur Loire - Ecole Hôtelière
Rue du Commerce
56 038 Vannes - Ecole Hôtelière
74 rue du Grand Barberez
73 190 Challes les eaux - LP Albert de Mun
2 rue de l’Olivet
75 007 Paris - LP annexe au Lycée Nicolas Appert
22 avenue de la Cholière
11 702 Orvault Cedex - LP Charles de Gaulle
rue Jacques Daguerre
60 321 Compiègne cedex - LP Château de Coudraies
91450 Etiolles - LP de l’Hermitage
rue Jean Monnet
26 600 Tain l’Hermitage - LP Etienne OEHMICHEN
220 avenue du Général Sarrail
51 000 Châlons en Champagne - LP Hôtelier
Route de Vichy
43 160 La Chaise Dieu - LP Jacques de Romas
Route de Mezin
47 600 Nerac - LP Jean Bertin
rue des Vendanges
49 401 Saumur cedex - LP Jeanne d’Arc
29 rue Abbée Martin
56 306 Pontivy cedex - LP l’étincelle
66 rue Ernest Pradille
30 903 Nîmes cedex - LP Les Vignes
43 rue de Larnay
39 601 Arbois cedex - LP Michel Servet
1 rue Michel Servet
59 003 Lille cedex - LP Notre Dame
rue de Dinan
35 290 Saint Meen Le Grand - LP Parc Montaleau
2 bis rue Pierre Sémard
94 370 Sucy en Brie - LP Renée Bonnet
1 allée du Lieutenant Lafay
31 432 Toulouse Cedex - Lycée Alexandre Dumas
75 route du Rhin
67 404 Illkirch Graffenstaden - Lycée d’hôtellerie et de tourisme
Avenue François Rabelais
33 405 Talence cedex - Lycée d’hôtellerie et de tourisme
Place François Rabelais
78 042 Guyancourt Cedex - Lycée de l’hôtellerie et de l’alimentation
114 avenue Zenatti
13 266 Marseille cedex 08 - Lycée général et Hôtelier
Voie Romaine
63 400 Chamanlières - Lycée hôtelier
33 rue des Ecoles
35 803 Dinard cedex - Lycée hôtelier François Rabelais
Esplanade Rabelais
14 202 Hérouville Saint-Clair cedex 02 - Lycée Hôtelier Raymond Mondon
2 boulevard de la Défense
57 070 Metz - Lycée hôtelier Sacré Coeur
43 avenue de la Gare
48 200 Saint Chely d’Apcher - Lycée Le Castel
rue Daubenton
21 033 Dijon cedex - Lycée Paul Augier
163 boulevard René Cassin
06 203 Nice cedex 03 - Lycée Polyvalent de Bazeilles
Parc du Château de Montvilliers
08 140 Bazeilles - Lycée Privé Saint-Joseph L’Amandier
Allée Jean Pierre Gault
16 710 Saint Yrieix Sur Charentes - LP Albert Bayet
50 boulevard Preuilly
37 058 Tours
Ecoles d’œnologie
- Ecole du vin à Paris
25 rue de la Félicité
75017 Paris
Téléphone : 01 43 41 33 94
Site internet : www.ecole-du-vin.fr - La Faculté d’oenologie de Bordeaux
La Faculté d’oenologie de Bordeaux
351 cours de la Libération
33 405 Talence cedex France
Téléphone : 05 40 00 64 58
Site internet : http://www.oenologie.u-bordeaux2.fr/L’Université du vin
L’Université du vin
Château de Suze-la -Rousse
26 790 Suze-la -Rousse
Téléphone : 04 75 97 21 30
Site internet : www.universite-du-vin.com - L’Université Paul Sabatier Toulouse III Faculté des Sciences Pharmaceutiques
L’Université Paul Sabatier Toulouse III Faculté des Sciences Pharmaceutiques
Ecole NationaleSupérieure Agronomique Centre de Viticulture Oenologie de Midi-Pyrénées
Avenue de l’Agrobiopôle
31 320 Auzeville-Tolosane
Téléphone: 05 62 19 39 63 Fax: 05 62 19 39 66
E-mail : oenolog@cict.fr - Centre de Formation et de Recherche en œnologie de l’Université de Reims
Laboratoire d’Oenologie, URVVC-U.F.R.Sciences-UPRES-EA2069
BP 1039 51687
Reims cedex 2
Téléphone: 03 26 91 33 41 Fax: 03 26 91 33 40
Site internet : www.univ-reims.fr/Œnologie (ce lien ne fonctionne plus, faire une recherche!) - Centre de Formation et de Recherche en œnologie de l’Université de Montpellier
Université de Montpellier I – Faculté de Pharmacie
Centre de Formation et de Recherche en Oenologie
15 avenue Charle Flahault
34 060 Montpellier cedex 2
Téléphone: 04 67 54 45 20 Fax: 04 67 54 45 26 - Le Centre de Formation en œnologie de l’Agro Montpellier
Ecole Supérieure Agronomique – I.P.V.- I.S.V.V
U.F.R. de Technologie-Oenologie
2 Place Pierre Viala
34 060 Montpellier cedex 1
Téléphone: 04 99 61 24 42 Fax: 04 99 61 28 57 - Université de Bourgogne
Campus Universitaire
BP 138 – 21 004 Dijon cedex
Téléphone: 03 80 39 61 90 Fax: 03 80 39 62 65
Formation BTS viticulture œnologie bio
C’est le premier BTS viticulture/oenologie en agriculture biologique de France au CFAA du Jura à Montmorot. Cette formation de BTS viticulture oenologie a décroché son habilitation Agriculture Biologique depuis la rentrée de septembre 2012. Cette formation en alternance (entreprise-CFA) dispensée sur deux années d’apprentissage respecte les périodes de forte activité des domaines viticoles. Par principe, le rythme de l’alternance toutes les deux semaines permet aux apprentis de toujours garder un contact étroit avec leur structure d’apprentissage.
