Génovèse (cépage blanc) : ce cépage d’origine italienne (région de gênes) est toujours cultivé en Corse où il donne un vin blanc sec jaune doré, très parfumé avec un bon équilibre entre alcool et acidité. C’est aussi un excellent raisin de table.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais