Gentil (cépage blanc) : cépage  dont le nom vulgaire est riesling. Gentil équivaut à noble dans le sens le plus ancien. Le traminer se nomme également gentil-duret. Le gentil en Alsace est aussi un assemblage de vins composés de plusieurs cépages qui doit obligatoirement contenir 50 % minimum de cépages nobles (riesling,  pinot noir, gewürztraminer et  muscat).