Géranium : arôme de type floral qui se retrouve dans des cépages blancs très aromatiques de type gewurztraminer. Il peut indiquer également (ce qui est un défaut) la dégénérescence de l’acide sorbique utilisé lors de la fermentation pour inhiber l’acidité des levures.
164ème Vente des vins des Hospices de Beaune (2024)
Les Hospices Civils de Beaune organisent avec Sotheby’s, la 164ème vente des vins, dimanche 17 novembre 2024. Réunis sur la même image, les deux acteurs