Géranium : arôme de type floral qui se retrouve dans des cépages blancs très aromatiques de type gewurztraminer. Il peut indiquer également (ce qui est un défaut) la dégénérescence de l’acide sorbique utilisé lors de la fermentation pour inhiber l’acidité des levures.
- 12 mai 2011
- G comme Garage
- François