Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
Gingembre : on retrouve l’arôme de cette plante originaire d’Asie surtout dans des vins doux naturels.
François
Le Clos Montmartre fête la 88e édition du ban des vendanges 2021 Le Clos Montmartre fête ses vendanges Être invité au traditionnel ban des Vendanges
Avec à sa tête Pierre Castel (né en 1926), le Groupe Castel est le leader français de la distribution de vins, de bières et de
Jura millésime 2021, annus horribilis ! Après une très belle série de bons millésimes, 2016, 2017, 2018 (grand millésime) et 2019 le Jura considère 2021, comme
Le Poulsard est assurément le cépage vedette du Jura Il occupe près de 25 % de la surface plantée et 80 % de l’encépagement en
Les thiols sont des molécules soufrées qui contribuent au profil aromatique variétal d’un vin* (ces fameux thiols variétaux). Dans les raisins et les moûts, ces
Les Brettanomyces, un sujet particulièrement d’actualité ! Jamais il n’a été autant question de cette famille de levures responsables d’une myriade d’odeurs désagréables (odeurs dites phénolées)
La Maison de Champagne Gremillet se situe à Balnot-sur-Laignes petit village de 157 habitants dans l’Aube*, à 5 km des Riceys et à 45 km
Le Roi Chambertin ouvrirait-il, ici à Gevrey-Chambertin, le bal des Trois glorieuses avant Vougeot* Beaune et Meursault ; ce fameux long week-end de novembre où la