Grain (avoir du grain) : grain est la perception tactile qui qualifie la texture d’un vin suave, velouté, serré, puissant, tannique. Avoir du grain est une grande qualité pour un vin. Il possède à la fois du corps et de la stabilité. C’est surtout un vin tannique, un peu mordant. A l’opposé, un vin peut se voir qualifier de grain lâche pour signifier qu’il est mou et sans agrément.
164ème Vente des vins des Hospices de Beaune (2024)
Les Hospices Civils de Beaune organisent avec Sotheby’s, la 164ème vente des vins, dimanche 17 novembre 2024. Réunis sur la même image, les deux acteurs