Grain (avoir du grain) : grain est la perception tactile qui qualifie la texture d’un vin suave, velouté, serré, puissant, tannique. Avoir du grain est une grande qualité pour un vin. Il possède à la fois du corps et de la stabilité. C’est surtout un vin tannique, un peu mordant. A l’opposé, un vin peut se voir qualifier de grain lâche pour signifier qu’il est mou et sans agrément.
Le madiran s’affiche en Bleu Tannat
Pourquoi le madiran s’accapare-t-il le bleu ? Pourquoi le Madiran, longtemps associé à des vins gastronomiques et complexes, à l’identité de vins puissants et structurés
