Granit : le granit est une roche magmatique à structure grenue, c’est-à-dire entièrement cristallisée. Elle a été formée pour le refroidissement lent en profondeur d’un magma issu de la fusion partielle de la croûte continentale. Le granit est formé de minéraux en grains (cristaux) : quartz, micas, feldspaths, etc. Ce sol est idéal pour la vigne. On le trouve notamment dans les grands crus de la vallée du Rhône et du Beaujolais.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face