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Grappe (de raisin) : la grappe de raisin se compose de deux éléments :
– la rafle, charpente de la grappe, partie ligneuse ramifiée avec sur l’axe central, le pédoncule sur lequel se rattachent les pédicelles. Elle est constituée d’eau, de fibres végétales, de tannins et de matières minérales.
– les grains de raisin comprenant la pellicule, la pulpe et les pépins.
Voir ces mots.
François
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent
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