Haut-Batailley (château), AOC Pauillac (Médoc, Bordeaux), Cinquième Cru, (classement de 1855), vin rouge : situé au sud-ouest de la commune de Pauillac sur un moutonnement de croupes, au sol de graves garonnaises, Château Batailley rassemble un vignoble de 22 ha. Il est constitué à 65 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 10 % de cabernet franc.
La production annuelle est estimée à 120 000 bouteilles.
Second vin : La Tour d’Aspic.
Le château date du milieu du XIXe siècle. Son nom aurait pour origine une bataille qui se déroula sur son sol entre Anglais et Français. Le vignoble fut acheté en 1818 par la célèbre famille Guestier puis, par une famille de financier, les Halphen. Château Batailley a été divisé en 1940. La plus petite parcelle revint à François Borie qu’il put l’agrandir en acquérant 15 ha provenant du Château Duhart-Milon. Aujourd’hui, Batailly fait partie avec Ducru-Beaucaillou et Grand-Puy-Lacoste des domaines gérés par François-Xavier Borie.
