Huile, Huileux : vin à l’aspect louche, au goût fade et à l’écoulement filant. C’est un vin atteint de la maladie de la graisse, une maladie due aux bactéries lactiques responsables de la fermentation malolactiques.
Voir maladie de la graisse.
- 14 mai 2011
- H comme Hautain
- François