Masquer (une bouteille) : lors d’une dégustation à l’aveugle, la bouteille est masquée afin de ne pas faire connaître l’origine du vin que l’on déguste. Le but est de maximiser l’objectivité dans l’évaluation d’un vin. Un nom connu, un prix plus élevé peuvent par exemple pousser le dégustateur à mieux coter un vin par rapport à un autre.
Chinon ce vin de Loire dans les pas de Gargantua
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent
