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Masque, masqué (vin) défaut

Masque, masqué (vin) défaut : vin qui se cache derrière un masque, un boisé excessif par exemple, un vin tape à l’oeil qui ne semble pas naturel, pas authentique. Il est souvent « masqué »par certaines techniques oenologiques.

Autre interprétation possible : une bouteille lors d’une dégustation est dite « masquée » lorsque le dépôt cache en partie les parois.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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