Mousseux gazéifié (vin) : vin tranquille rendu mousseux par l’addition, totale ou partielle, de gaz carbonique exogène (oxyde de carbone ou CO2).
La législation précise que :
- le titre alcolométrique volumique minimal est celui du vin de table d’origine,
- la surpression minimale est de 3 bar à 20°c,
- pas de durée de vieillissement imposée,
- la mention vin mousseux gazéifié doit figurer sur l’étiquette.