Cryo-levures : levures sélectionnées pour permettre de démarrer la fermentation à basse température, vers 10°.

166e vente des vins des Hospices de Beaune
Le 15 novembre 2026, une 166e vente encore plus exeptionnelle ! 432 pièces pour 52 cuvées (348 pièces de rouge et 84 pièces de blanc)






