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Amertume (défaut) : saveur amère. On parle pour un vin d’un brin, d’une pointe ou d’une petite amertume. L’amertume désigne un vin trop tannique. Certains cépages comme le mauzac ou la clairette dégagent naturellement une certaine amertume.
François
De Sancerre à Chenonceaux, sur les terres du sauvignon blanc La Loire, vallée des châteaux et grand fleuve à vignes La Loire, ce grand fleuve
Coteaux d’Aix-en-Provence, un incroyable voyage au pays des rosés Dans ce paradis des rosés (mais pas seulement), l’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence (reconnue dès 1985) est l’une
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
La viña está prácticamente a las puertas de la ciudad de Santiago de Querétaro, capital del estado. Para llegar a Querétaro, segunda región vitivinícola de
Premier index global de toutes les appellations (AOP) 2024 classées de A à Z avec mention de la région, du département et des cépages autorisés.
Amboise, un château dans les vignes. On sait par son testament que Léonard de Vinci possédait un vignoble. Déjà, Louis XI en 1463, qui avait
Au Château d’Arlay, 2021, année de passation ! Une génération succède à une autre. Alain et Anne de Laguiche viennent de transmettre le flambeau du domaine
Assyrtiko, à Santorin, il est magyko ! Et si la Grèce avec l’assyrtico avait décroché le « jackpot » ? L’assyrtiko fascinant cépage venu de