Arbois-Pupillin AOC (Jura), vins blancs, rouges, rosés : parmi les quatorze communes de finage Arbois, seul Pupillin a droit (depuis 1970) d’accoler son nom à celui d’Arbois.
Sa zone de production est située sur un peu plus de 300 ha à l’intérieur de parcelles de la commune de Pupillin, situé à quelques kilomètres au sud d’Arbois, dans le département du Jura.
Pupillin se perche à 500 m d’altitude et ses coteaux abrupts se distinguent pour fournir des rosés et des rouges aromatiques et rustiques issus du poulsard (Pupillin prétend d’ailleurs au titre de capitale mondiale du poulsard).
Ce petit village jurassien compte 150 personnes dont 35 familles vivent de la viticulture regroupées pour la plupart à la coopérative fruitière de Pupillin, une cave qui rassemble 70 ha de vignes.
