Arrière bouche (l’) : partie de la gorge en relation avec le nez qui par rétro-olfaction fait découvrir les goûts et les arômes du vin. Voir Goûts d’arrière bouche, Fin de bouche, Finale, Retour.
Chinon ce vin de Loire dans les pas de Gargantua
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent