Blaye Côtes de Bordeaux (en Rouge et en Blanc), dans le Blayais, rive droite de la Gironde. Depuis 2008, dans le cadre du regroupement des Côtes de Bordeaux, dans un souci de lisibilité et de visibilité, les anciennes appellations Blaye et Premières Côtes de Blaye se sont agglomérées aux Côtes de Bordeaux en rejoignant Castillon Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux et Cadillac Côtes de Bordeaux. Cet ensemble représente 1/6 de la production bordelaise avec une surface totale de 14 000 ha et un volume de 700 000 hl.
Un estuaire mi-fleuve, mi-mer
L’AOC Blaye Côtes de Bordeaux, à 45 km au nord de Bordeaux est située dans une région de transition, entre les pays d’Oc et d’Oïl, aux confins des pays charentais. Le vignoble Blayais est principalement établi sur le rebord du plateau dominant la Gironde. A ses paysages vallonnés s’oppose l’horizon presque marin des bords de cet estuaire mi-fleuve, mi-mer. Le vignoble est cultivé en plaine, à flanc de coteaux ou sur des hauts plateaux. La durée d’ensoleillement est exceptionnellement long, 240 jours par an. Les nombreux mouvements géologiques du passé confèrent une typicité propre à chacun des terroirs des trois cantons du Blayais :
1/le sous-sol de la partie nord, dans le secteur de Saint-Ciers-sur-Gironde, est composé de silices rouges et de sables blancs mêlés à des graves de bonne qualité, particulièrement favorable à l’expression du cabernet sauvignon et du sauvignon.
2/le terroir de Blaye est argilo-calcaire et particulièrement adapté à l’expression du merlot.
3/le terroir de Saint-Savin argilo-calcaire, argilo-graveleux et silico-argileux convient aux trois cépages et aux deux cépages d’appoint, le cabernet franc et le malbec.
En Blayais, les rouges majoritairement issus du merlot sont élégants, légers, souples, d’une belle couleur, avec des saveurs fruitées. L’âge leur permet de développer des bouquets musqués et épicés. De bonne garde pour ceux provenant de la partie sud, il sont à consommer plus jeunes pour ceux originaires du nord. Les vins blancs secs tout en finesse, issus du sauvignon sont marqué par des arômes d’agrumes et de genêts, ainsi que par une belle nervosité.
Les vins de l’appellation Blaye produits uniquement en rouge, sont considérés comme des vins d’exception, fleurons de l’appellation. Une quinzaine de vignerons élaborent ces vins selon des conditions de production draconiennes permettant d’obtenir des grands vins de garde.
Les caractéristiques de l’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux
L’appellation Blaye Côtes de Bordeaux réunit 6000 ha, ce qui en fait l’une des plus grandes du Bordelais sur 41 communes. On y dénombre 450 propriétés viticoles et 3 caves coopératives (Tutiac, la cave des Châteaux Solidaires et Alliance Bourg) qui assurent l’ensemble de la production des vins de Blaye Côtes de Bordeaux. Ce sont en général des propriétés familiales qui se transmettent de génération en génération avec une superficie moyenne de 17 ha. On y produit par an environ 35 millions de bouteilles : 90 % de vins rouges et 10 % de vins blancs secs. L’export représente 15 % des ventes. Blaye Côtes de Bordeaux est aujourd’hui la 5e appellation de vin rouge commercialisée en France.
Les communes couvertes par l’appellation :
- Anglade,
- Berson,
- Blaye,
- Braud-et-Saint-Louis,
- Campugnan,
- Cars,
- Cartelègue,
- Cavignac,
- Cézac,
- Civrac-de- Blaye,
- Cubnezais,
- Donnezac,
- Etauliers,
- Eyrans,
- Fours,
- Générac,
- Laruscade,
- Marcenais,
- Marcillac,
- Marsas,
- Mazion,
- Plassac,
- Pleine-Selve,
- Reignac,
- Saint-Androny,
- Saint-Aubin-de-Blaye,
- Saint- Caprais-de-Blaye,
- Saint-Christoly-de-Blaye,
- Saint-Ciers-sur-Gironde,
- Saint-Genès-de-Blaye,
- Saint-Girons d’Aiguevives,
- Saint-Mariens,
- Saint-Martin-Lacaussade,
- Saint-Palais,
- Saint-Paul,
- Saint-Savin,
- Saint-Seurinde- Cursac,
- Saint-Vivien-de-Blaye,
- Saint-Yzan-de-Soudiac,
- Saugon.
