Chimique (défaut) : l’odeur chimique d’un vin qu’on peut reconnaître autant dans les vins rouges que les vins blancs. Il peut s’agir d’odeurs…

–         phénolique (odeur de désinfectant)

–         salicylée (odeur à dominante pharmaceutique)

–         ammoniaquée

–         de gas oil

–         d’essence

–         de gaz naturel

–         de solvant de peinture

–         de naphtaline

–         de térébenthine etc.