Connaisseur

Connaisseur : toute personne qui connaît le vin, sait l’identifier, l’évaluer et en parler. Thomas Jefferson en est sans doute la figure la plus emblématique des connaisseurs.  Il sut  près de 70 ans avant le célèbre classement de 1855 faire sa propre hiérarchie dans les crus, goûter, sélectionner ses vins avant de les acheter. Fin dégustateur, il identifia les vignobles de Sauternes et parmi ceux-ci celui  d’Yquem.  Dans ses carnets, il établit une description des crus du Médoc et de Graves. Avant tout le monde, il appréhenda en grand connaisseur ce qu’allait être la naissance du vin moderne.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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