Cordon de Royat (taille en) : méthode de taille à vieux bois qui ne laisse que des « coursons » à deux yeux sur les ceps.

Le madiran s’affiche en Bleu Tannat
Pourquoi le madiran s’accapare-t-il le bleu ? Pourquoi le Madiran, longtemps associé à des vins gastronomiques et complexes, à l’identité de vins puissants et structurés





