Coteaux du Vendômois AOC (Loire), vins rouges, rosés, blancs : ce beau vignoble, situé à 40 km au nord de Tours, proche des appellations Jasnières et Coteaux du Loir, possède une surface de production de 150 ha. Il occupe au pays de Ronsard, poète de la Renaissance, les coteaux, le long de la vallée du Loir, entre Vendôme et Montoire.
Tout naturellement, ce terroir d’argile à silex profite des mêmes bienfaits géologiques que ses voisins tourangeaux. Sa spécialité est un gris issu du pineau d’Aunis à la robe rose pâle, qu’on appelle ici « œil de gardon » ou « gris poivré », conséquence d’un pressurage direct. C’est un vin poivré et minéral, typiquement vendômois. Les blancs de l’appellation à la production confidentielle sont de pur chenin, adoucis par très peu de chardonnay. Ils expriment plutôt le minéral avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes possédant en plus, un bon potentiel de garde. Les vins rouges, vins de demi-garde qui se développent rapidement, proviennent d’un assemblage de pineau d’Aunis et de gamay, complété de cabernet franc et de pinot noir.
