Couderc (cépage noir) : hybride naturel (hybride producteur direct créé par croisement entre vigne européenne et vignes américaines) qui repeupla les plaines du Midi au début du XXe siècle. C’est donc un cépage du midi (qu’on retrouve aujourd’hui essentiellement dans le Gard), un cépage rustique, productif et vigoureux. Il donne un vin assez coloré au goût qui pourrait s’apparenter au goudron.
Le madiran s’affiche en Bleu Tannat
Pourquoi le madiran s’accapare-t-il le bleu ? Pourquoi le Madiran, longtemps associé à des vins gastronomiques et complexes, à l’identité de vins puissants et structurés
