Couderc (cépage noir) : hybride naturel (hybride producteur direct créé par croisement entre vigne européenne et vignes américaines) qui repeupla les plaines du Midi au début du XXe siècle. C’est donc un cépage du midi (qu’on retrouve aujourd’hui essentiellement dans le Gard), un cépage rustique, productif et vigoureux. Il donne un vin assez coloré au goût qui pourrait s’apparenter au goudron.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face