Cracher, Crachoir : lors d’une séance de dégustation, il est conseillé de cracher le vin une fois goûté sans l’avaler dans un récipient prévu à cet effet, appelé crachoir. On évite ainsi d’ingurgiter un surcroît d’alcool.

Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le