Crémant d’Alsace AOC, vins effervescents blancs, rosés : situés dans l’aire d’appellation Alsace, les 1690 ha qui lui sont consacrés produisent 25 millions de bouteilles par an, faisant de l’Alsace le leader français des vins effervescents en dehors du Champagne. Il est vinifié de la même façon que le Champagne à partir du pinot blanc, du riesling, de l’auxerrois, du pinot gris, du pinot noir et du chardonnay. Sa présence équivaut à 21 % de l’ensemble des AOC d’Alsace. C’est un vin d’une grande fraîcheur, avec des arômes de poire, de pomme, de fruits secs et de fleurs blanches. En bouche, le nez est fruité avec beaucoup de vivacité dans les bulles. Il se garde de 2 à 5 ans.
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