Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
Cryo-levures : levures sélectionnées pour permettre de démarrer la fermentation à basse température, vers 10°.
François
Jura millésime 2021, annus horribilis ! Après une très belle série de bons millésimes, 2016, 2017, 2018 (grand millésime) et 2019 le Jura considère 2021, comme
Le Poulsard est assurément le cépage vedette du Jura Il occupe près de 25 % de la surface plantée et 80 % de l’encépagement en
Au Château d’Arlay, 2021, année de passation ! Une génération succède à une autre. Alain et Anne de Laguiche viennent de transmettre le flambeau du domaine
Opération vérité sur les foires aux vins Les foires aux vins sont des moments clés pour les grandes enseignes (grandes surfaces, magasins spécialisés et sites
En 32 articles, découvrez tout ce qui a fait l’actualité du champagne en 2020 (Cliquez sur l’article qui vous intéresse, colonne de droite dans la
Entre Epernay et Reims, quelle est la véritable capitale du Champagne ? En fait, le cœur des champenois balance. Epernay et son Avenue de Champagne
S’il devait y avoir une aristocratie en Champagne, nul doute que les chefs de caves en seraient les princes. Mais l’apprentissage est long et méthodique.
La vérité brute dénoncée par les champenois après des vendanges qualifiées de superbes ! Première constatation, une récolte de très grande qualité. Commencée le 17 août