Densimètre : appareil mis au point par le physicien français Gay-Lussac qui fonctionne sur le principe d’Archimède et qui sert à mesurer la densité du moût de raisin.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais