Domaine de Chevallier Pessac-Léognan (Bordeaux) Grand Cru classé

Domaine de Chevallier, AOC Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux), Grand Cru classé de Graves (classement de 1959), vin rouge, vin blancs : ce grand domaine viticole de 80 ha d’un seul tenant est blotti à l’ombre des pins, au cœur de la forêt de Léognan. Le vignoble en lui-même rassemble 38 ha dont 33 ha en rouge et 5 ha en blanc sur des sols de sables noirs et de fines graves blanches. Il est planté pour les blancs de sauvignon (70%) et de sémillon (30 %). Les  quatre cépages rouges  sont le cabernet  sauvignon (65 %), le merlot (30 %), le cabernet franc (2,5 %) et le petit verdot (2,5%).

La production annuelle est de l’ordre de 18.000 bouteilles en blanc et de 100.000 bouteilles en rouge.

Second vin : L’Esprit de chevalier.

Situé à Léognan capitale des Graves c’est une des rares propriétés à ne pas arborer le titre de château.  Le domaine est déjà mentionné en 1763 sous le nom de Chivaley (chevalier en gascon). Ce nom de chevalier aurait pour origine un chemin de Saint-Jacques de Compostelle qui bordait la propriété.

En 1983, le domaine fut  acquis par la famille Bernard, leader français des eaux de vie, important négociant également en grands vins de Bordeaux. Il est géré aujourd’hui par Olivier Bernard.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

Table des matières

Voir aussi

Nos derniers articles

Voir aussi

Autres articles qui pourraient vous intéresser

justo Sed massa adipiscing ultricies ut Donec risus. elit. dolor dolor.