Enrichissement par addition de copeaux de bois : dans les cuves ou même dans de vieilles barriques pour donner au vin le goût du bois neuf. Voir : Copeaux.

Le madiran s’affiche en Bleu Tannat
Pourquoi le madiran s’accapare-t-il le bleu ? Pourquoi le Madiran, longtemps associé à des vins gastronomiques et complexes, à l’identité de vins puissants et structurés





