Enrobé (qualité) : vin qui est riche en alcool et en glycérol ; un vin moelleux, généreux et suave. Voir : enveloppé.
On parle également de tannins enrobés lorsqu’ils sont masqués, enveloppés par la forte structure d’un vin.
- 10 mai 2011
- E comme Eau
- François