Entartrage : dépôt de bitartre de potassium contenu naturellement dans le vin (ou gravelles) qui se retrouve dans certaines bouteilles et plus généralement dans les cuves ou tonneaux à vin. Pour s’en débarrasser, il existe le détartrage chimique, en attaquant la paroi des cuves avec une solution basique alcaline afin de le décrocher du support par aspersion-ruissellement.
165e Vente des vins des Hospices de Beaune.
2025 : 165e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune Cette édition 2025 va-t-elle dépasser 2024 ? La 165e vente aux enchères des
