Eutypiose (maladie du bois de la vigne)

L’eutypiose est cette maladie du bois de la vigne, qui touche surtout le cabernet sauvignon. Elle est due à un champignon l’Eutypia Lata qui se dépose sur des plaies de taille, très réceptives en hiver.

L’eutypiose s’installe dès la deuxième année de plantation. Les premiers symptômes apparaissent quand la vigne atteint cinq ans (rabougrissement de la végétation, jaunissement des feuilles, nécroses sur les troncs etc.)  Depuis l’interdiction d’utiliser de l’arsénite de soude (cancérogène), il n’y a plus de traitement curatif. Seule solution : supprimer avant la taille par le feu, les pieds marqués durant l’été !

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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