Évolué (qualité et défaut): vin qui vient de dépasser son stade optimum. Il a atteint son apogée et commence à décliner. Ses arômes faiblissent, sa couleur brunit et tire vers l’orange pour les vins rouges, vers le brun et le marron pour les blancs
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Une fois par an, tous ceux qui vendent du vin en France vous proposent leur sélection. Bonnes affaires, coups de pouce des distributeurs, écoulage de