Gamay Fréaux (cépage rouge) : il s’agit d’un gamay « teinturier », c’est-à-dire très coloré dont même les feuilles sont rouges. Il est de moins en moins utilisé et n’est généralement pas autorisé dans les décrets d’appellation d’origine contrôlée. Il s’en trouve encore quelques pieds dans de vieilles vignes du Val de Loire.
Vermentino (ou Rolle) cépage blanc, si méditerranéen !
Vermentino, ça rolle pour lui ! Voici un cépage purement méditerranéen ! 17 000 ha dans le monde. Pour l’essentiel ils se concentrent sur le
