Grillé : dans la série des arômes empyreumatique, le grillé qualifie la nature d’un vin qui possède des notes de fumé, de torréfié, de toasté, de vanillé dues au bois des fûts dont les douelles ont été cintrées au feu. On parle aussi de pain grillé, d’amande et de noisette grillées, arômes qui peuvent se révéler dans un grand vin blanc.
Vallée de la Loire : voyage au pays du sauvignon blanc
De Sancerre à Chenonceaux, sur les terres du sauvignon blanc La Loire, vallée des châteaux et grand fleuve à vignes La Loire, ce grand fleuve
