Guyon (Antonin) domaine de Bourgogne

Guyon (Antonin), Bourgogne : ce domaine, l’un des plus prestigieux de Bourgogne est situé à Savigny-lès-Beaune où il possède de magnifiques caves du XVIIIe siècle ainsi qu’une cuverie très moderne. Il est constitué d’une cinquantaine d’hectares et dispose d’une gamme exceptionnelle d’appellations, essentiellement en premiers et grands crus. Elles se répartissent depuis Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, en passant par Aloxe-Corton, avec tous ses grands Corton, jusqu’à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Beaune, Volnay et Meursault.

Les deux frères Guyon, Michel et Dominique vinifient ainsi une bonne quinzaine d’appellations avec vendanges manuelles et tri sélectif sur table à la cuverie. La production annuelle est de 220 000 bouteilles dont 75 % partent à l’exportation.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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