Mangue : arôme de fruit exotique souvent associé au fruit de la passion ou au litchi qu’on peut retrouver dans le sauvignon mais surtout dans le gewürztraminer ou le savagnin rose.

Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le