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Mésoclimat (viticulture)

Mésoclimat (viticulture) : le climat dans la viticulture comprend trois niveaux :

1/Le macroclimat : c’est le climat d’une région, le Bordelais ou la Bourgogne par exemple.

2/Le mésoclimat : ce terme désigne généralement le climat d’un vignoble particulier correspondant à quelques centaines de m(un terroir par exemple) et son influence déterminante sur la vigne et la qualité de ses raisins.

Le méso-climat diffère du macroclimat par des différences locales :

  • l’altitude du vignoble,
  • l’inclinaison de sa pente,
  • son exposition,
  • la présence de grandes étendues d’eau (l’influence maritime),
  • son sol,
  • sa température,
  • sa phénologie (l’étude des différentes phases de développements saisonniers de la vigne à cet endroit),
  • sa pluviométrie,
  • les vents dominants,
  • son ensoleillement etc.

Tous ces éléments étant relativement homogènes localement.

3/Le microclimat : correspond à une minuscule surface, entre les rangées de vignes par exemple, ou même au sein de la canopée. Le terme microclimat peut aussi être utilisé lorsque la zone prise en considération est assez vaste pour correspondre à un mésoclimat.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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